Natal sem panetone não é Natal....

O panetone é um alimento tradicional da época de Natal, de origem milanesa, do norte da Itália. Várias lendas tentam explicar a sua origem. O pão doce de natal possui fragrância discreta de baunilha e recheio de frutas secas, tais como damasco, laranja, limão, figo, maçã, cidra e a uva passa. Apesar de geralmente ser associado à cultura milanesa, tendo a forma alta e mais fina, há também o panetone piemontês, diferente apenas por ser mais largo e redondo.

O nosso adorado Panetone!!!! Delícias que eu mesma fiz...

O delicioso pão dourado, recheado de frutas cristalizadas, há tempos faz parte da tradição natalina, está presente em todas as festas e ceias de natal.

Em sua forma tradicional, é um bolo de massa fermentada, feito com farinha de trigo, leite, ovos, passas e frutas cristalizadas.

O panetone foi criado na Itália e o hábito de consumi-lo nas festas de fim de ano iniciou-se em Milão, expandindo dos Alpes – no norte – à Sicília - no sul. Aos poucos passou a ser conhecido em outros países, tornando-se mundialmente conhecido.

Existem várias lendas a respeito do surgimento do panetone, porém a mais interessante e conhecida é a que aconteceu na cidade de Milão, no século XV, quando um jovem de família rica se apaixonou por uma plebeia, filha de padeiro.

O pai da moça não aceitava o namoro e o rapaz, para se aproximar da jovem e mostrar a seu pai que era uma pessoa de bem, disfarçou-se de padeiro e foi trabalhar em sua padaria como auxiliar. Passado alguns dias, resolveu criar um pão diferente, doce, misturando frutas cristalizadas.

O pão ficou conhecido por ser muito gostoso e por sua forma diferenciada, copiando a cúpula de uma igreja.

Como o pão fez muito sucesso, o jovem passou a divulgá-lo como uma invenção do Sr. Toni, o pai da moça, ficando conhecido como Pão do Toni, que em italiano é dito pane del Toni, passando à panetone. O final dessa linda história dá pra imaginar.

Hoje em dia, nas proximidades de outubro, podemos ver os supermercados e lojas especializadas atraindo os clientes com esse produto. Porém, os tradicionais estão sendo trocados pelas novidades gastronômicas, como os panetones recheados com gotas de chocolate, do tipo musse de chocolate branco e preto, floresta negra, coca-cola, sorvete, trufas, doce de leite e goiabada, provando que é possível adaptar a invenção italiana à culinária de cada região.

Assim espero...e assim sigo o meu caminho.
Mesmo entre as dificuldades, obstáculos, não desisto dos meus sonhos...afinal acredito que a receita da nossa realização, do nosso Sucesso é ter amor pelo que fazemos, somado a nossa dedicação, comprometimento e paciência....e isto tenho de sobra!!!

Bem casados, bem nascido...bem...

Um bem que representa união, sorte, prosperidade, 

amor, enfim...tudo de bom que possa existir!!!

Dizem que o bem-casado é servido no final das festas de casamento para trazer sorte e prosperidade aos noivos recém casados, simbolizando assim a união e o compromisso mútuo entre os pares.
Sendo ou não, ele é bom demais....e quem come pedi bis!!!
Mais uma delícia da "Criscake Ateliê".

Bem casado...hoje uma delícia em vários sabores, embalado nas mais diversas formas, desde a + simples a + sofisticada...tudo de acordo com o desejo e a vontade do cliente, é claro!!!

Lendas do bem casado:

1 . Representa duas partes/pessoas distintas que se unem. Cada parte do pão de ló açucarado é um dos nubentes, que pelo laço do matrimônio se unem, no bem casado a união é selada com, tradicionalmente, açúcar - algo doce-, simbolizando o amor, respeito mútuo;

2. Que para ter muita sorte na união deve ser distribuido um por convidado - isso acho besteira- é papo de vendedor de bem casado, hehehee, mas pero si pero no, é melhor distribuir pelo menos um por convidado, para quê duvidar, não é mesmo!?!

3. Dizem também que todo aquele que receber um bem casado terá a mesma sorte dos noivos, bastando para isso, ao recebê-lo, antes da primeira mordida fazer um pedido. Nossa! Já mordi vários...

fico imaginando quantos pedidos já perdi....kkkk